Þétt mjólk, sem er algeng mjólkurvara í eldhúsi fólks, er elskuð af mörgum. Vegna mikils próteininnihalds og ríkra næringarefna er það mjög viðkvæmt fyrir bakteríu- og örveruvexti. Því skiptir sköpum hvernig eigi að dauðhreinsa þéttar mjólkurafurðir á áhrifaríkan hátt til að lengja geymsluþol þeirra, tryggja öryggi vöru og bæta bragðið af þéttri mjólk. Þess vegna er dauðhreinsunarketillinn nauðsynlegur hlekkur í framleiðsluferli þéttrar mjólkur.Í þessari grein munum við kynna aðferðir og kosti þess að dauðhreinsa þétta mjólk.
Helstu ástæður og kostir þess að nota þétta mjólk úr blikkdósum við háhita sótthreinsun eru sem hér segir:
1. Ófrjósemisáhrifin eru mikilvæg: háhitaófrjósemisaðgerð getur í raun drepið örverur, þar á meðal hitaþolnar bakteríur, á stuttum tíma, sem tryggir ófrjósemi matvæla í atvinnuskyni. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir þétta mjólk, matvæli sem er rík af næringarefnum og viðkvæm fyrir örveruvexti.
2. Næmi örvera fyrir háum hita: næmi örvera fyrir háum hita er miklu meira en næmi flestra matvælahluta fyrir háan hita, þannig að háhita sótthreinsun getur í raun drepið örverur og viðhaldið gæðum matvæla eins og það ætti að vera.
3. Lengja geymsluþol: með háhita dauðhreinsun er hægt að lengja geymsluþol matvæla að hámarki, á meðan hægt er að varðveita næringarefni og bragð vörunnar eins og hægt er vegna skamms tíma ófrjósemisaðgerðar.
4. Hentar fyrir tini dósumbúðir: gufufrjósemisaðferðin við háhita er hentugur fyrir stíf pökkunarefni eins og málmdósir með mikla hitaleiðni, svo sem stífar málmvörur, og tini dósir, sem eru tegund af málmefni með mikla hitaleiðni , henta mjög vel til að nota þessa háhita sótthreinsunartækni.
5. Koma í veg fyrir þéttingu í uppgufðri mjólk: bættu snúningsaðgerð við gufufrjósemistækið til að láta uppgufaða mjólkina snúast stöðugt meðan á dauðhreinsun stendur, koma í veg fyrir þéttingu mjólkurpróteins við háhita dauðhreinsun og aðskilnað mysu. Þetta tryggir bragð og útlit vörunnar eftir dauðhreinsun.
6. Bættu dauðhreinsun: háhita dauðhreinsunartækni er notuð, þar sem öll ílát og búnaður eru sótthreinsaður með háhita gufu, sem leiðir til mikillar dauðhreinsunarstigs og mjög lítið afgangsloft í efsta rými dósanna, sem er í miklu lofttæmi, tryggja gæði og öryggi vörunnar.
Í stuttu máli er þétt mjólk úr blikkdósum hentug fyrir ófrjósemisaðgerðir við háan hita, aðallega vegna þess að háhitaófrjósemisaðgerð getur í raun drepið örverur, viðhaldið gæðum matvæla og lengt geymsluþol. Á sama tíma, sem stíft og hitaleiðandi umbúðaefni, eru tini dósir mjög hentugar fyrir þessa dauðhreinsunartækni. Með því að nota gufuþurrku dauðhreinsunartæki til að dauðhreinsa þéttimjólk úr blikkdósum getur það bætt skilvirkni verksmiðjuframleiðslu og bætt gæði vöru.
Pósttími: Des-02-2024