Við háhitasótthreinsun lenda vörur okkar stundum í vandræðum með þenslutanka eða lok á tromlum. Ástæða þessara vandamála stafar aðallega af eftirfarandi aðstæðum:
Í fyrsta lagi er það líkamleg útþensla dósarinnar, aðallega vegna þess að hún minnkar ekki vel eftir sótthreinsun og hún kólnar hratt, innri þrýstingurinn er mun hærri en ytri þrýstingurinn og myndar útávið kúpt form;
Í öðru lagi er efnaþenslutankurinn. Ef sýrustig matvælanna í tankinum er of hátt, mun innveggur tanksins ryðga og vetnisgas myndast, sem safnast fyrir til að mynda innri þrýsting, sem veldur því að lögun tanksins stendur út.
Þriðja orsökin er bakteríuþenslutankur, sem er algengasta orsök þenslutanks, sem stafar af matarskemmdum vegna vaxtar og fjölgunar örvera. Flestar algengar skemmdarbakteríur tilheyra skyldubundnum loftfirrtum hitakærum bakteríum, loftfirrtum mesófílum bakteríum, botulinum bakteríum, skyldubundnum loftfirrtum mesófílum bakteríum, örkokkum og laktóbakteríum, og eru þær aðallega vegna óeðlilegrar sótthreinsunar.
Miðað við ofangreind atriði er hægt að borða niðursoðinn mat í þenslutankinum eins og venjulega og innihaldið hefur ekki skemmst. Hins vegar geta venjulegir neytendur ekki metið rétt hvort það sé af eðlisfræðilegum, efnafræðilegum eða líffræðilegum toga. Þess vegna skal ekki nota tankinn svo lengi sem hann er uppblásinn, það getur valdið heilsufarslegum skaða.
Birtingartími: 19. júlí 2022