Við háhitasótthreinsun geta vörur okkar stundum lent í vandræðum með þenslu tanksins eða útbólgun á lokinu. Þessi vandamál eru aðallega af völdum eftirfarandi aðstæðna:
Í fyrsta lagi er það líkamleg útþensla dósanna, sem stafar aðallega af lélegri rýrnun og hraðri kælingu dósanna eftir sótthreinsun, sem leiðir til útávið kúptrar lögunar vegna þess að innri þrýstingurinn er miklu meiri en ytri þrýstingurinn;
Í öðru lagi er efnafræðileg útþensla tanksins. Ef sýrustig matvælanna í tankinum er of hátt, mun innveggur tanksins tærast og mynda vetni. Eftir að gasið safnast fyrir mun það mynda innri þrýsting og láta lögun tanksins standa út.
Þriðja ástæðan er útbólga af völdum baktería í dósum, sem er algengasta ástæðan fyrir útbólgu dósa. Þetta stafar af matarskemmdum sem orsakast af örveruvexti og æxlun. Flestar algengar skemmdarbakteríur tilheyra sérstökum loftfirrtum hitakærum bacillum, loftfirrtum hitakærum bacillum, botulinum, sérstökum loftfirrtum hitakærum bacillum, örkokkum og laktóbacillum. Reyndar stafar þetta aðallega af óeðlilegu sótthreinsunarferli.
Frá ofangreindu sjónarhorni má samt borða dósir með líkamlega þenslu eins og venjulega og innihaldið hefur ekki skemmst. Hins vegar geta venjulegir neytendur ekki rétt metið hvort um sé að ræða líkamlega, efnafræðilega eða líffræðilega. Þess vegna skal ekki nota dósina svo lengi sem hún er uppblásin, það getur valdið líkamanum ákveðnum skaða.
Birtingartími: 13. des. 2021