Ófrjósemisaðgerðir eru lífsnauðsynlegur og ómissandi hlekkur í matvælaiðnaðinum. Það lengir ekki aðeins geymsluþol matarins, heldur tryggir einnig öryggi matar. Þetta ferli getur ekki aðeins drepið sjúkdómsvaldandi bakteríur, heldur einnig eyðilagt lifandi umhverfi örvera. Þetta kemur í veg fyrir á áhrifaríkan hátt skammar, lengir geymsluþol matar og dregur úr matvælaöryggi.
Ófrjósemisaðgerð á háum hita er sérstaklega algeng við notkun niðursoðinna matvælavinnslu. Með því að hita upp í háhita umhverfi 121°C, hægt er að útrýma skaðlegum örverum og sýkla í niðursoðnum matvælum, þar með talið Escherichia coli, Streptococcus aureus, botuliism gró o.s.frv. Sérstaklega hefur ófrjósemisaðferð með háum hita sýnt framúrskarandi ófrjósemisaðgerð fyrir sýkla sem geta framleitt banvænt eiturefni.
Að auki gegna matur eða niðursoðinn matur, sem skilvirk verkfæri til að dauðhreinsa matvæli sem ekki eru syrbils (pH> 4.6), mikilvægu hlutverki við að tryggja matvælaöryggi. Meðan á ófrjósemisferlinu stendur stjórnum við stranglega hitastiginu í matnum eða niðursoðnum umbúðum til að tryggja að það sé haldið á viðeigandi svið 100 100°C til 147°C. Á sama tíma stillum við og framkvæmum og framkvæmum samsvarandi upphitun, stöðugan hitastig og kælingartíma í samræmi við einkenni mismunandi vara til að tryggja að vinnsluáhrif hverrar lotu af unnum vörum nái besta ástandi og staðfestir þar með áreiðanleika og skilvirkni ófrjósemisferlisins.
Post Time: Jun-04-2024