Ding Tai Sheng var boðið að taka þátt í ráðstefnunni um nýsköpun í tilbúnum réttum og deila reynslu sinni af notkun varmahreinsunartækni til að bæta gæði og öryggi tilbúinna rétta.
Gullinn haust færir hressingu og ilmur osmanthus. Ráðstefnan PCTI2023 um nýsköpun í tilbúnum réttum er haldin af fagnefnd kínverska matvælaiðnaðarsambandsins um tilbúna rétti og miðlæga eldhúsiðnaðinn, og fagnefnd nýsköpunarbandalags vísinda og tækni í landbúnaðarafurðavinnsluiðnaðinum og er haldin af „China Food Journey“. Ráðstefnan lýkur með farsælum hætti í Fuzhou í Kína þann 22. september 2023.
Xing Zhaobo, aðstoðarframkvæmdastjóri Shandong Dintaisheng Machinery Technology Co. Þema ráðstefnunnar er „forvinnsla, sköpun framtíðarinnar“ og áhersla er lögð á þróun vöruflokka tilbúinna rétti, tækninýjungar og bragðendurheimt. Fundurinn var haldinn af þekktum veitingahúsamerkjum, hráefnisbirgjum, reyndum sérfræðingum í matvælaiðnaðinum, leiðandi fyrirtækjum sem sjá um birgja aukaafurða í iðnaðinum, fjölmiðlafulltrúum og fleiri en 200 öðrum fyrirtækjum. Fulltrúar frá meira en 200 fyrirtækjum tóku þátt í fundinum, ræddu við okkur um samráð og deildu reynslu sinni af iðnaðarþróun og nýsköpun.
Í aðalræðu ráðstefnunnar tóku fræðimenn og leiðtogar í viðskiptalífinu til máls og miðluðu reynslu sinni af þróun atvinnulífsins og tillögum að nýsköpun. Xing Zhaobo, aðstoðarframkvæmdastjóri Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd., meðlimur í bandarísku hitavinnslusamtökunum og kínverskum niðursoðnum matvælaiðnaðarsamtökum, sagði að matvælaöryggi tilbúinna grænmetis væri upphafspunktur. Í upphafi ræðunnar fjallaði hann um „notkun hitasótthreinsunartækni til að auka gæði og öryggi tilbúinna grænmetis“ og kynnti sér þarfir allrar iðnaðarkeðjunnar og hvernig hægt væri að efla þróun tilbúinna grænmetisiðnaðar með hitasótthreinsunartækni. Í ræðu sinni minntist framkvæmdastjórinn Xing á að margir þættir hafi áhrif á hitasótthreinsun tilbúinna grænmetis, svo sem eðli grænmetisumbúðanna, stærð umbúðanna, gerð og samsetning grænmetisins, upphafshitastig matvælanna í umbúðunum o.s.frv. Í sótthreinsunarferlinu er hægt að nota hitasótthreinsunartækni til að sótthreinsa matvæli. Í sótthreinsunarferlinu er lögun sótthreinsunarketilsins og ... Ef einhver hluti ferlisins er vanræktur getur varan ekki uppfyllt kröfur um viðskiptalega sótthreinsun. Við sótthreinsun vörunnar samkvæmt ofangreindum áhrifaþáttum er framkvæmt ítarlegt mat og útreikningar til að ákvarða nákvæmar aðstæður fyrir sótthreinsun hita.
Hitameðferðartækni er nú einn af fjórum flokkum forsmíðaðra rétta og hefur fjölbreyttari notkun. Sérstaklega í þróun á umhverfisgeymslu tilbúinna rétta og tilbúna til upphitunar gegnir sótthreinsunarketil afar mikilvægu hlutverki. Það hentar ekki aðeins fyrir fjölbreytt úrval af vörum og umbúðir, heldur hefur það einnig langa sögu tækniþróunar, tækniþróunar, þroska og stöðugleika. Din Tai Sheng hefur notið góðs af mörgum forsmíðuðum réttum í hagnýtri notkun og hefur notið orðspors viðskiptavina sinna fyrir framúrskarandi tæknilega getu og þjónustu. Sterk tæknileg og þjónustumikil teymi Din Tai Sheng styður við þróun gæða vara í tilbúnum réttaiðnaði. Í gegnum árin hefur Din Tai Sheng safnað faglegri þekkingu á hitameðferð og framúrskarandi matvælahreinsunarferlum til að efla matvælaöryggi tilbúinna rétta og kryddaiðnaðarins og þróa nýsköpun í geymslutækni. Þetta veitir iðnaðinum öflugri vísindalegan og tæknilegan stuðning til að efla þróun nýsköpunar í greininni.
Miðlun þessarar ráðstefnu hjálpar ekki aðeins til við að skýra framtíðarþróun forsmíðaðs grænmetis, heldur einnig byggt á ítarlegri hugsun og samantekt á skiptingu, bæði frá sjónarhóli fjármagns á ítarlegri greiningu og horfum á forsmíðaða grænmetisiðnaðinum, heldur einnig á áætlun um alla iðnaðarkeðjuna fyrir framtíðaráætlanagerð, höfum við notið góðs af miðlun upplýsinga.
Eftir fyrirlestrana fór ráðstefnan í vettvangsheimsóknir verksmiðjunnar. Undir forystu skipuleggjanda komum við í hina frægu forsmíðaðu grænmetisstjörnuverksmiðju til að heimsækja og rannsaka hana, dýpka enn frekar tæknileg samskipti og stuðla að betri samskiptum og samvinnu innan iðnaðarins. Ráðstefnunni lauk með góðum árangri og framtíð Din Tai Sheng Machinery Technology Co., Ltd. mun halda áfram að ná árangri í grænmetisiðnaðinum með stöðugri tækninýjungum, kynna nýjungar í sótthreinsunartækni í greininni og þjóna fleiri fyrirtækjum til að mæta þörfum traustra heildar iðnaðarkeðju og halda áfram að efla þróun grænmetis- og kryddiðnaðarins.
Birtingartími: 11. október 2023