Ein af ástæðunum fyrir því að margir netizens gagnrýnaniðursoðinn maturer að þeir telja að niðursoðinn matur „alls ekki ferskur“ og „vissulega ekki nærandi“. Er þetta virkilega raunin?
"Eftir háhitavinnslu á niðursoðnum matvælum verður næringin verri en í fersku innihaldsefnum, en það þýðir ekki að það sé engin næring. Næringarefni eins og prótein, fitu, steinefni, mataræði trefjar og önnur næringarefni munu ekki breytast verulega vegna drógunarferlisins, og aðaltapið á niðursoðnum matvælavinnslu er að það er vítamín, svo sem vítamín C, Vítamín B og folic sýru, o.fl. Zhong Kai sagði.
Samkvæmt tölfræði neyta Bandaríkjamenn 90 kíló af niðursoðnum mat á hverju ári, 50 kíló í Evrópu, 23 kíló í Japan og aðeins 1 kíló í Kína. "Reyndar er niðursoðinn matur hefðbundinn einkennandi atvinnugrein og útflutningsmiðað atvinnugrein í Kína. Það hefur snemma byrjun, góðan grunn og hraðskreiðan þróunarhraða í matvælaiðnaðinum." Zhong Kai sagði að í langan tíma væru sumir fordómar Kínverja gagnvartniðursoðinn maturhafa haft áhrif á þróun þess í Kína, en „ógeð“ niðursoðinn matur er mjög vinsæll á alþjóðamarkaði og fluttur út til Bandaríkjanna, Rússlands, Þýskalands, þróaðra landa eins og Japan.
Pósttími: Mar-07-2022