Niðursoðið kjöt í dós, sem oft er vinsælt meðlæti með heitum pottréttum og sterkum réttum, hefur verið vinsælt á borðum í mörg ár. Veistu hvaða aðferð er notuð fyrir sótthreinsun niðursoðið kjöt í dós?
Til að tryggja öryggi og lengja geymsluþol er niðursoðið kjöt venjulega sótthreinsað með gufu og lofti við háan hita. Þessi aðferð felur í sér að gufa og loft eru sett inn í kæliboxið til að hita niðursoðnu vöruna. Dósirnar eru hitaðar upp í fyrirfram ákveðið hitastig og haldið við það hitastig um tíma til að drepa hugsanlegar bakteríur, Clostridium botulinum gró og örverur í niðursoðnu vörunni. Þetta tryggir að dósirnar uppfylli kröfur um sótthreinsun, sem gerir þeim kleift að geyma þær í langan tíma við stofuhita.
Hefðbundin sótthreinsun með vatnsdýfingu krefst þess að varan sé lögð í bleyti í vatni við háan hita í langan tíma. Þetta getur leitt til oxunar og ryðunar á blikkdósum, sem hefur ekki aðeins áhrif á útlit þeirra heldur einnig áhyggjur af gæðum vörunnar hjá neytendum. Hins vegar notar DTS gufuloftssótthreinsunartækið gufu til sótthreinsunar. Það notar gufu sem miðil og viftu til að blanda gufunni vel saman við loft, útrýma köldum blettum við sótthreinsun og tryggja nákvæma hitastýringu inni í sóthreinsunartækinu. Þetta kemur í veg fyrir beina snertingu milli blikkumbúða og fljótandi vatns, hindrar á áhrifaríkan hátt oxun við upptökin, kemur í veg fyrir ryð á vöruumbúðum og tryggir aðlaðandi útlit umbúðanna.
Gufuloftretort getur ekki aðeins eyðilagt örverur og sýkla á áhrifaríkan hátt heldur einnig varðveitt bragð og næringargildi niðursoðins kjöts, sem gerir okkur kleift að njóta ljúffengs matar með hugarró.
Birtingartími: 17. apríl 2025