Veistu hvernig fiskum, kjötsuppbrennsluverksmiðjum tekst að búa til dósir hafa geymsluþol allt að þrjú ár? Láttu Din Tai Sheng taka þig til að afhjúpa það í dag.
Reyndar liggur leyndarmálið í ófrjósemisferli niðursoðins fisks, eftir að hafa sótthreinsun með mikilli hitastigi á niðursoðnum fiski, og útrýmir sjúkdómsvaldandi bakteríum og örverum sem geta auðveldlega leitt til versnunar matvæla, ekki aðeins að lengja geymslulífið heldur einnig tryggt gæði og öryggi matvælanna og auka bragðið af vörunni.
Niðursoðinn fiskur er búinn til úr hágæða ferskum eða frosnum fiski. Eftir að hráefnin eru unnin eru vélræn skemmdir, úrgangur og óhæfir hráefni fjarlægðir og saltað. Saltfiskinum ætti að vera tæmd að fullu, bætt við tilbúna kryddlausnina og blandað vel og síðan sett í olíupottinn við hitastigið um það bil 180-210 ℃. Hitastig olíunnar ætti ekki að vera lægra en 180 ℃. Steikstíminn er venjulega 4 til 8 mínútur. Þegar fiskstykkirnir fljóta skaltu snúa þeim varlega til að koma í veg fyrir að þeir festist og brjóta húðina. Steiking þar til fiskakjötið hefur traustan tilfinningu var yfirborðið gullbrúnt til gulbrúnt, sem hægt er að fjarlægja úr olíukælingu. Sótthreinsaðu tinplötudósirnar fyrir umbúðir við 82 ℃ og fylltu síðan og innsiglaðu dósirnar með tilbúna fiskinum. Eftir að hafa innsiglað dósirnar verður varan send til háhitastigs til ófrjósemis til að drepa örverurnar og skaðlegar bakteríur eins og sýkla, til að tryggja gæði og öryggi vörunnar. Þannig er dós af ljúffengum niðursoðnum fiski kynnt fyrir framan okkur. Örverufræðilegir vísbendingar Í samræmi við niðursoðinn matvælaiðnað staðla um kröfur um ófrjósemi í atvinnuskyni, getur geymsluþol vörunnar náð 2 árum og meira en 2 árum.
Samkvæmt umbúðaeinkennum vörunnar, mælum við með að þessi gufu retort fyrir viðskiptavini, gufu ófrjósemisaðgerð ketil, aðallega notuð í tinplat geti umbúð vörur, vegna mikillar stærð slíkra afurða, er ónæmi hennar gegn mismun þrýstingi veik, í sótthreinsunarferlinu ætti að vera stranglega stjórnað þrýstingur í ketillinn, Din Tai Sheng einkaréttarkerfi, þrýstistýring, getur það í veg fyrir að vöran sé í veg fyrir að vöran sé í veg fyrir að afdrepingin sé áberandi. Með því að tileinka sér gufu sem ófrjósemismiðilinn, er hitaflutningshraði hratt, viðheldur upprunalegu bragði vörunnar á sama tíma, ófrjósemisáhrifin eru góð.
Post Time: Okt-30-2023