Salt önd egg eru vinsæl hefðbundin kínversk snarl, salt önd egg þarf að vera súrsuðum, súrsuðum eftir að hafa lokið háhita sótthreinsun á eggjahvítu blíðu, eggjarauða salt olíu, ilmandi, mjög bragðgóður. En við megum ekki vita, í framleiðsluferlinu á söltuðum andaeggjum, einnig óaðskiljanleg frá háhita retort "stuðningi".
Söltuð andaegg eru valin, hreinsuð og síðan pakkað inn í leðjulosun snyrtilega sett í súrsunarílátið til súrsunar, þannig að það sé að fullu bragðbætt, súrsun er lokið, það verður hreinsað fyrir lofttæmdarpökkun, sett í dauðhreinsunarkörfuna og síðan ýtt inn í háhita dauðhreinsunarautoclave til dauðhreinsunar, venjulega notum við dauðhreinsun í vatni, sem einkennist af því að varan í dauðhreinsun vörunnar þarf ekki að vera raðað í röð, vinnuafköst eru mikil. Þar að auki er varan alveg sökkt í dauðhreinsunarvatnið, hitadreifingaráhrifin eru góð, hitaflutningshraðinn er hraður, sem getur betur hjálpað söltuðu andaeggjunum að elda, saltuðu andareggin eftir háhita sótthreinsun hafa sterkan ilm , gott útlit og litur, og bragðið er bragðmeira miðað við venjulega súrsuðu. Lofttæmd söltuð andaegg eru sótthreinsuð með dauðhreinsun í vatni og umbúðirnar eru ekki auðvelt að rúlla upp brúnirnar og eru fallegri. Vegna háhitahitunar, flýttu fyrir uppgufun vatns í söltuðum andaeggjum, í því ferli að þroskast þannig að sósan komist betur inn í söltuð andaegg, bætir gæði saltaða andareggja og stuðlar að myndun einstaks bragðs þess.
Eftir háhita dauðhreinsun á söltuðum andaeggjum, eykur háhita dauðhreinsunarferlið ekki aðeins bragðið og áferð saltaðra andaeggja, heldur lengir það einnig geymsluþol vörunnar. Háhita sótthreinsunartækni undanfarin ár fyrir djúpvinnslu á eggvörum gegnir mikilvægu hlutverki, ef þú hefur líka eggafurðir háhita sótthreinsunarþörf, komdu og hafðu samband við mig!
Pósttími: 28. nóvember 2023