Í matvælavinnslu er ófrjósemisaðgerð nauðsynlegur hluti. Retort er almennt notaður ófrjósemisaðgerðarbúnaður í matvæla- og drykkjarvöruframleiðslu, sem getur lengt geymsluþol vöru á heilbrigðan og öruggan hátt. Það eru margar tegundir af andmælum. Hvernig á að velja svar sem hentar vörunni þinni? Áður en þú kaupir hentugan matarrétt, eru nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:
I. Ófrjósemisaðgerðir
Retort hefur margar dauðhreinsunaraðferðir til að velja úr, svo sem: úða retort, gufu retort, gufu loft retort, vatnsdýfingu retort, kyrrstöðu retort og snúnings retort, o.fl. Val á réttum búnaði er lykilatriði til að tryggja matvælaöryggi og gæði. Þú verður að vita hvers konar dauðhreinsunaraðferð hentar eiginleikum vörunnar. Til dæmis er ófrjósemisaðgerð á blikkdósum hentug til gufusuðrunar. Blikkdósir eru gerðar úr hörðu efni og nota gufu. Hitahraðinn er fljótur, hreinlætið er hátt og það er ekki auðvelt að ryðga.
II. Stærð, stærð og rými:
Hvort afkastageta retortsins er í réttri stærð mun einnig hafa ákveðin áhrif á dauðhreinsun vörunnar, stærð retortsins ætti að aðlaga í samræmi við stærð vörunnar sem og framleiðslu, framleiðslugetu, of stór eða of lítil , mun hafa áhrif á dauðhreinsunaráhrif vörunnar. Og í vali á retort, ætti að byggjast á raunverulegum aðstæðum sem þarf að hafa í huga, svo sem stærð framleiðslustaðarins, notkun á retort hringrásinni (nokkrum sinnum í viku), áætluðum geymsluþol vörunnar og svo framvegis. .
III. Stýrikerfi
Stýrikerfið er kjarninn í matarvörninni. Það tryggir öryggi, gæði og skilvirkni matvælavinnsluaðgerða og fullsjálfvirka greindar stýrikerfið getur hjálpað fólki að bæta matvælavinnslu, þægilegan gang, kerfið mun sjálfkrafa greina virkni hvers ófrjósemisþreps til að forðast handvirka misnotkun, til dæmis: það mun sjálfkrafa reikna út viðhaldstíma hinna ýmsu íhluta búnaðarins, til að forðast ófyrirséða niður í miðbæ fyrir viðhald, mun það byggjast á dauðhreinsunarferlinu til að stilla sjálfkrafa hitastig og þrýsting inni í retortinu. Það stillir sjálfkrafa hitastig og þrýsting í autoclave í samræmi við dauðhreinsunarferlið, fylgist með því hvort hitinn dreifist jafnt um vélina osfrv. Þetta eru mikilvægir þættir ófrjósemisaðgerðarinnar, ekki aðeins í öryggisskyni heldur einnig til að uppfylla reglur kröfur.
IV. Öryggiskerfi
Retort verður að uppfylla öryggisprófunar- og vottunarstaðla hvers lands, eins og Bandaríkin þurfa ASME vottun og FDA\USDA vottun.
Og öryggiskerfi retortsins er mikilvægara fyrir öryggi matvælaframleiðslu og öryggi rekstraraðila, DTS öryggiskerfi inniheldur mörg öryggisviðvörunartæki, svo sem: ofhitaviðvörun, þrýstingsviðvörun, viðvörun um viðhald búnaðar til að forðast vörutap og er búin með 5 dyra samlæsingu, ef retort hurðin er ekki lokuð er ekki hægt að opna fyrir dauðhreinsunarferlið, til að forðast meiðsli á starfsfólki.
V. Framleiðsluteymi hæfi
Við val á svari er fagmennska teymisins einnig nauðsynleg, fagmennska tækniteymisins ákvarðar áreiðanleika búnaðarins og fullkomið þjónustuteymi eftir sölu til að gera skilvirkan rekstur búnaðarins og eftirfylgni viðhalds þægilegra. .
Pósttími: 21. mars 2024