Niðursoðinn matur, eins og nafnið gefur til kynna, er niðursoðinn, minnst á niðursoðinn. Ég tel að það fyrsta sem kemur upp í hugann sé langur geymsluþol hans, auk tækninnar og erfiðis aukefna og rotvarnarefna. Hins vegar, og þessar staðalmyndir eru hið gagnstæða, niðursoðinn matur þarf í raun ekki þessi aukefni og rotvarnarefni geta sparað lengi, það hefur sína eigin ryðvarnarbrögð.
Við skulum læra meira um ástæðurnar fyrir langri geymsluþol niðursoðnavara. Almennt geymsluþol niðursuðuvara er á bilinu eitt til þrjú ár, í raun er ástæðan fyrir því að það getur áttað sig á ofurlangan geymsluþol tvær mikilvægar ástæður. Í fyrsta lagi er það mjög hátt þéttingarumhverfi og ofur hátt innihald sykurs og salts, niðursoðinn matur er fyrst sótthreinsuð aðferð til að drepa bakteríuleifarnar, í lofttæmi sem og háan sykur, mikið salt til að hindra enn frekar bakteríafjölgun og Eftir það, í geymslu þarf aðeins að geyma í köldu og þurru umhverfi til að koma í veg fyrir skemmdir á umbúðunum, er hægt að geyma það í langan tíma.
Annað atriðið, en einnig mikilvægasta atriðið er dauðhreinsunarferlið niðursoðinna vara, almennt niðursuðuefni umbúðir eru blikplötur, í dauðhreinsuninni ekki aðeins til að tryggja að dauðhreinsunin sé ítarleg, heldur einnig til að tryggja að dauðhreinsunin eyðileggi ekki pakkaefni, til að halda upprunalegu bragði matarins, sem er ekki auðvelt að gera, þannig að nú nota stóru niðursuðumatarframleiðendurnir úr dós með gufu, ekki aðeins dauðhreinsunaráhrif eru góð, ekki eyðileggja matarpakkann, en hámarkaðu einnig ófrjósemisáhrifin, ekki eyðileggja matinn! pakkaefni, en einnig til að tryggja hámarks bragð. Að auki, í samræmi við pakkningaefni og vöruinnihald mismunandi dauðhreinsunarbúnaðar er ekki það sama, til dæmis, sætur og þykkur hafragrautur, notaðu venjulega vatnsbaðssótthreinsunarketilinn, sem hefur hraðan hitaflutningshraða, dauðhreinsunaráhrif eru góð, en einnig mun ekki leiða til innri útfellingar á hafragraut sem er lagskipt til að eyðileggja bragðið.
Sjáðu hér sem þú skilur hvernig niðursoðnar vörur eru varðveittar?
Pósttími: Sep-07-2023