Þegar kemur að þáttum sem hafa áhrif á varmadreifingu í retort-íláti eru nokkrir lykilþættir sem þarf að hafa í huga. Í fyrsta lagi er hönnun og uppbygging innan retort-ílátsins mikilvæg fyrir varmadreifinguna. Í öðru lagi er það spurningin um sótthreinsunaraðferðina sem notuð er. Með því að nota rétta sótthreinsunaraðferð er hægt að forðast kalda bletti og auka einsleitni hitadreifingarinnar. Að lokum mun eðli efnisins inni í retort-ílátinu og lögun innihaldsins einnig hafa áhrif á hitadreifinguna.
Fyrst og fremst ákvarðar hönnun og uppbygging retortsins einsleitni hitadreifingarinnar. Til dæmis, ef innri hönnun retortsins getur á áhrifaríkan hátt hjálpað til við að dreifa hitanum jafnt um ílátið og gert markvissar ráðstafanir til að staðsetja mögulega kalda bletti, þá verður hitadreifingin jafnari. Þess vegna gegnir skynsemi innri uppbyggingar retortsins lykilhlutverki í hitadreifingunni.
Í öðru lagi hefur sótthreinsunaraðferðin mikilvæg áhrif á varmadreifingu. Til dæmis, við sótthreinsun stórra kjötvara í lofttæmdum efnum með vatnsdýfingu, þegar varan er öll dýft í heitt vatn, dreifir hún hitanum vel og hefur góða hitadreifingu. Hins vegar getur notkun röngs sótthreinsunaraðferðar leitt til hárrar yfirborðshita vörunnar, lágs miðjuhitastigs og ójöfnrar sótthreinsunaráhrifa. Þess vegna er mikilvægt að velja viðeigandi sótthreinsunaraðferð til að bæta jafna hitadreifingu.
Að lokum getur eðli efnisins og lögun innihaldsins inni í sótthreinsitækinu einnig haft áhrif á einsleitni hitadreifingar. Til dæmis getur lögun og staðsetning efnisins haft áhrif á einsleitni hitaflutningsins, sem aftur hefur áhrif á hitadreifingu inni í öllu þrýstihylkinu.
Í stuttu máli eru ástæðurnar sem hafa áhrif á varmadreifingu retortsins aðallega hönnun og uppbygging, sótthreinsunaraðferð og eðli innri efna og lögun innihaldsins. Í reynd ætti að taka þessa þætti til greina og grípa til viðeigandi ráðstafana til að bæta jafna dreifingu hita í retortinu til að tryggja sótthreinsunaráhrif og gæði vörunnar.
Birtingartími: 9. mars 2024