Ófrjósemisaðgerðin í matvælaiðnaði er lykilbúnaður, hann er notaður við háhita- og háþrýstingsmeðferð á kjötvörum, próteindrykkjum, tedrykkjum, kaffidrykkjum o.fl. til að drepa bakteríur og lengja geymsluþol.
Vinnureglan um ófrjósemisaðgerð nær aðallega til lykiltengla eins og hitameðferð, hitastýringu og notkun á gufu eða heitu vatni sem hitaflutningsmiðill. Meðan á aðgerðinni stendur næst árangursrík dauðhreinsun matvæla eða annarra efna með röð af ferlum eins og upphitun, dauðhreinsun og kælingu. Þetta ferli tryggir stöðugleika dauðhreinsunaráhrifa og vörugæði.
Það eru ýmsar gerðir af dauðhreinsandi retorts, aðallega skipt í tvo flokka: kyrrstöðugerð og snúningsgerð. Meðal kyrrstæðra dauðhreinsunartækja eru algengar gerðir gufusfrjóhreinsiefni, vatnsdýfingarhreinsiefni, vatnsúða sótthreinsiefni og gufuloftshreinsiefni. Rotary dauðhreinsandi retort er hentugra fyrir vörur með hærri seigju, svo sem hafragraut, þétta mjólk, uppgufaða mjólk, osfrv. Meðan á dauðhreinsunarferlinu stendur getur þessi búnaður látið sótthreinsuðu vörurnar snúast 360 gráður í allar áttir innan búrsins. Þetta hjálpar ekki aðeins til við að bæta hitaflutningsskilvirkni, heldur styttir einnig dauðhreinsunartímann á áhrifaríkan hátt, á sama tíma og tryggir bragð matarins og heilleika umbúðanna og bætir þannig heildargæði vörunnar.
Þegar viðeigandi retort er valið er nauðsynlegt að huga vel að mörgum þáttum eins og nákvæmni hitastýringar, einsleitni hitadreifingar, umbúðaformi vöru og eiginleikum vörunnar. Fyrir umbúðir sem innihalda loft, glerflöskur eða vörur með miklar kröfur um útlit, ættir þú að hafa tilhneigingu til að velja ófrjósemisaðgerðir með sveigjanlegri hitastýringu og loftþrýstingsaðgerðum, svo sem úðaófrjósemisbúnaði. Þessi tegund búnaðar getur í raun komið í veg fyrir aflögun vöru og tryggt vörugæði með línulegri hita- og þrýstingsstýringartækni. Fyrir vörur sem eru pakkaðar í blik, vegna sterkrar stífni, er hægt að nota gufu beint til upphitunar án þess að þörf sé á óbeinni hitun í gegnum aðra miðla. Þessi hreyfing bætir ekki aðeins verulega upphitunarhraða og ófrjósemisaðgerð, heldur hjálpar einnig til við að draga úr framleiðslukostnaði og hámarka efnahagslegan ávinning.
Að auki, meðan á kaupum stendur, verður þú að velja framleiðanda með formlegt framleiðsluleyfi fyrir þrýstihylki til að tryggja gæði og öryggi vörunnar vegna þess að retortið er þrýstihylki. Á sama tíma ætti að velja viðeigandi líkan og rekstraraðferð vandlega út frá daglegri framleiðslu og sjálfvirkum framleiðsluþörfum verksmiðjunnar, til að tryggja að retortið geti fullnægt raunverulegum framleiðsluþörfum verksmiðjunnar.
Pósttími: 11-jún-2024