Niðursoðnar kjúklingabaunir eru vinsæl matvara, þetta niðursoðna grænmeti er venjulega hægt að skilja eftir við stofuhita í 1-2 ár, svo veistu hvernig það er haldið við stofuhita í langan tíma án þess að versna? Í fyrsta lagi er það að ná fram staðalinn fyrir ófrjósemi í niðursoðnum afurðum, því er ófrjósemisferli niðursoðinna kjúklinga mikilvægur hluti af framleiðsluferlinu, tilgangurinn er að tryggja öryggi matarins í dósinni og lengja geymsluþol. Ferlið við að dauðhreinsa niðursoðinn kjúklingamat er almennt sem hér segir:
1.. Formeðferð: Áður en ófrjósemisaðgerðin er hafin þurfa dósirnar að fara í gegnum röð af formeðferðarþrepum, þar með talið undirbúningi innihaldsefna, skimunar, hreinsunar, liggja í bleyti, flögnun, gufu og krydd og fyllingu. Þessi skref tryggja hreinleika forvinnslu matarins og til að tryggja bragð dósanna.
2.. Þétting: Forvinnsluefni eru pakkað í dósir með viðeigandi magni af lager eða vatni. Innsiglaðu síðan dósirnar til að tryggja loftþétt umhverfi til að koma í veg fyrir mengun baktería.
3. Sérstakur ófrjósemis hitastig og tími er breytilegur eftir mismunandi framleiðsluþörf og þyngd dósanna. Almennt séð mun ófrjósemishitastigið ná um 121 ℃ og geyma það í nokkurn tíma til að tryggja að bakteríurnar í dósunum séu að fullu drepnar og nái kröfunni um ófrjósemi í atvinnuskyni.
4. Geymsla: Þegar ófrjósemisaðgerðinni er lokið skaltu fjarlægja dósir úr ófrjósemisbúnaðinum, geymdar við viðeigandi aðstæður til að viðhalda gæðum þeirra og lengja geymsluþol þeirra.
Það skal tekið fram að ófrjósemisferlið niðursoðinna kjúklinga getur verið mismunandi eftir sérstöku framleiðsluferli og framleiðanda. Þess vegna ætti að fylgja viðeigandi matvælaöryggisstaðlum og reglugerðum við framleiðsluferlið til að tryggja gæði og öryggi vörunnar.
Að auki, fyrir neytendur, þegar þeir kaupa niðursoðinn mat, ættu þeir að taka eftir því að athuga innsigli dósanna og upplýsingarnar á merkimiðunum, svo sem framleiðsludegi og geymsluþol, til að tryggja að þeir séu að kaupa öruggar og hæfar vörur. Á sama tíma ættu þeir einnig að huga að því hvort niðursoðinn matur hefur einhverjar frávik eins og bólgu og aflögun fyrir neyslu.
Post Time: Mar-28-2024