Sveigjanlegar umbúðir fyrir niðursoðinn mat skulu kallast sveigjanlegar umbúðir með mikilli hindrun, þ.e. þær eru úr álpappír, ál- eða málmblönduflögum, etýlenvínýlalkóhól samfjölliðu (EVOH), pólývínýlidenklóríði (PVDC), oxíðhúðuðu (SiO eða Al2O3) akrýlplasti eða nanóólífrænum efnum sem hindrunarlag, og rúmmál súrefnis sem gegndreypir á flatarmálseiningu innan 24 klst. við 20 ℃ hitastig, 0,1 MPa loftþrýsting og 85% rakastig. Sveigjanlegur niðursoðinn matur ætti að kallast sveigjanlegur matur með mikilli hindrun, venjulega kallaður mjúkur niðursoðinn matur, sem er að nota ílát úr ál-plast samsettum eða plast samsettum ílátum með mikilli hindrun eftir að hráefni eins og búfé, alifuglar, fiskafurðir, ávextir, grænmeti og korn hafa verið unnin eftir vinnslu. Niðursoðinn matur (fylltur), innsiglaður, sótthreinsaður eða sótthreinsaður fylltur til að uppfylla kröfur um sótthreinsun í viðskiptalegum tilgangi. Nú á dögum er sífellt meira af mjúkum niðursoðnum matvælum í landi okkar, sérstaklega niðursoðnum matvælum til afþreyingar, til að mæta þörfum neytenda sem ferðast og eru á hröðum lífsstíl. Á sama tíma hefur tækni sveigjanlegrar umbúðavinnslu smám saman þroskast og þróun sveigjanlegra umbúðaefna og íláta hefur hraðast, aðallega með innleiðingu erlendrar tækni. Hins vegar hefur minna verið unnið að áhættumati og stöðluðum samsetningum sveigjanlegra umbúða. Eins og er eru viðeigandi matsstaðlar og matvælaöryggisstaðlar í vinnslu.
Birtingartími: 6. apríl 2022