SPECIALIZE IN STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

Varmasótthreinsunaraðferð matvæla

Varmasótthreinsun er að innsigla matinn í ílátinu og setja í dauðhreinsunarbúnaðinn, hita hann upp í ákveðið hitastig og geyma hann í nokkurn tíma, tímabilið er til að drepa sjúkdómsvaldandi bakteríur, eiturefnaframleiðandi bakteríur og skemmda bakteríur í matvæli, og eyðileggja matvæli Ensímið, eins langt og hægt er til að viðhalda upprunalegu bragði, lit, lögun vefja og næringarinnihaldi matvælainnihaldsins, og uppfylla kröfur um ófrjósemi í atvinnuskyni.

Flokkun á varma dauðhreinsun

Samkvæmt dauðhreinsunarhitastigi:

Gerilsneyðing, ófrjósemisaðgerð við lágan hita, ófrjósemisaðgerð við háan hita, ófrjósemisaðgerð við háan hita í stuttan tíma.

Samkvæmt dauðhreinsunarþrýstingi:

Þrýstingsófrjósemisaðgerð (eins og vatn sem hitunarmiðill, dauðhreinsunarhitastig ≤100), þrýstihreinsun (með því að nota gufu eða vatn sem hitunarmiðil, algengt dauðhreinsunarhitastig er 100-135 ℃).

Samkvæmt því hvernig á að fylla matarílátið meðan á dauðhreinsunarferlinu stendur:
Gap gerð og samfelld gerð.

Samkvæmt upphitunarmiðlinum:
Má skipta í gufugerð, vatnsófrjósemisaðgerð (full vatnsgerð, vatnsúðagerð osfrv.), Gas, gufu, vatnsblönduð dauðhreinsun.

Samkvæmt hreyfingu ílátsins meðan á dauðhreinsunarferlinu stendur:
Fyrir kyrrstöðu- og hringsótthreinsun.


Birtingartími: 30. júlí 2020