SÉRFRÆÐIÐ Í STERILIZATION • FOCUS ON HIGH-END

Varma ófrjósemisaðferð matar

Hitaupphreinsun er að þétta matinn í ílátinu og setja hann í ófrjósemisaðgerðarbúnaðinn, hita hann að ákveðnu hitastigi og geyma hann um tíma, tímabilið er að drepa sjúkdómsvaldandi bakteríur, eiturframleiðandi bakteríur og skemmdargerlar í matinn og eyðileggja matinn Ensímið, eins langt og mögulegt er til að viðhalda upprunalegu bragði, lit, vefjaformi og næringarinnihaldi matarinnihalds, og uppfylla kröfur um ófrjósemisaðgerð.

Flokkun hitaupphreinsunar

Samkvæmt dauðhreinsunarhitastiginu:

Pasteurization, dauðhreinsun við lágan hita, ófrjósemisaðgerð við háan hita, ófrjósemisaðgerð við háan hita í stuttan tíma.

Samkvæmt ófrjósemisþrýstingnum:

Þrýstingur dauðhreinsaður (svo sem vatn sem hitunar miðill, dauðhreinsunar hitastig ≤100), þrýstingur dauðhreinsun (með gufu eða vatni sem hitunar miðil, sameiginlegur ófrjósemis hitastig er 100-135 ℃).

Samkvæmt leiðinni til að fylla matarílátið meðan á dauðhreinsunarferlinu stendur:
Gap gerð og samfelld gerð.

Samkvæmt hitunarmiðlinum:
Hægt að skipta í gufugerð, ófrjósemisaðgerð (vatnsgerð, gerð vatnsúða osfrv.), Gas, gufu, vatnsblönduð sótthreinsun.

Samkvæmt hreyfingu ílátsins við ófrjósemisaðgerðina:
Til truflunar og snúnings ófrjósemisaðgerðar.


Póstur: Júl-30-2020