Sérfræðingar í mat og næringu deila niðursoðnum matvælum sínum til að ráðleggja okkur um hollt át. Ferskur matur er elskaður en einnig er hrósað niðursoðnum mat. Canning hefur verið notað til að varðveita mat í aldaraðir, halda honum öruggum og nærandi þar til dósin er opnuð, sem dregur ekki aðeins úr matarsóun, heldur þýðir það líka að þú ert með mikið af skyndibita í búri þínu. Matar varasjóður. Ég spurði helstu matar- og næringarfræðinga þjóðarinnar um uppáhalds niðursoðinn mat þeirra, en áður en hann kíkti á pantries þeirra eru hér nokkur ráð til að velja næringarríkan niðursoðinn mat.
Velja vörur sem eru lítið í sykri og natríum. Þú gætir haldið að það sé tilvalið að velja mat án viðbótar sykurs eða salts, en það er í lagi ef þú bætir smá sykri eða salti við niðursoðna súpuna þína.
Ertu að leita að BPA-lausum niðursoðnum innri umbúðum. Þó að gosdósir séu úr stáli, eru innri veggir þeirra oft gerðir úr efnum sem innihalda iðnaðar efnafræðilega BPA. Þrátt fyrir að FDA telji efnið vera öruggt sem stendur hafa aðrir heilbrigðishópar einnig gefið út viðvaranir. Jafnvel einkamerki nota BPA-lausar dósir, svo það er ekki erfitt að forðast þetta hugsanlega skaðlega efni.
Að forðast niðursoðinn mat með gervi rotvarnarefni og innihaldsefni er ekki erfitt að gera, þar sem niðursuðu er matvælaverndartækni í sjálfu sér.
Niðursoðnar baunir
Þegar þú opnar dós af baunum geturðu bætt próteini og trefjum við salöt, pasta, súpur og jafnvel sælgæti. Næringarfræðingurinn Tamara Duker Freuman, sem byggir á New York, er höfundur uppþembu er viðvörunarmerki fyrir líkið, segir að niðursoðnar baunir séu án efa hennar uppáhald. „Á sýningunni minni eru niðursoðnar baunir grunnurinn að þremur auðveldustu, fljótlegustu og ódýrustu máltíðunum um helgina. Niðursoðnar svartar baunir með smá kúmeni og oregano eru grunnurinn fyrir mexíkóska skál og ég nota brún hrísgrjón eða kínóa, avókadó og fleira; Niðursoðnar cannerini baunir eru stjörnuefnið mitt í kalkún, lauk og hvítlauks-innrennsli hvítum chilisrétti; Ég para niðursoðnar kjúklingabaunir við dós af plokkfiskum í indverskum stíl eða fyrirfram gerð kryddblöndu fyrir skjótan suður-asískan karrý og skreytið með hrísgrjónum, venjulegum jógúrt og kórantó. “
Brooklyn, næringar- og heilbrigðissérfræðingur í New York og höfundur Eating in Color, Frances Largeman Roth, er einnig aðdáandi niðursoðinna bauna. Hún hefur alltaf nokkrar dósir af svörtum baunum í eldhúsinu sínu. „Ég nota svartar baunir fyrir allt frá helgar quesadillas til heimabakaðs svarta bauna chili. Eldri dóttir mín borðar ekki mikið kjöt, en hún elskar svartar baunir, svo mér finnst gaman að bæta þeim við sveigjanleika hennar í mataræðinu. Svartar baunir, eins og aðrar belgjurtir, eru frábær uppspretta trefja og plöntupróteins, sem inniheldur 7 grömm á 1/2 bolla. Ein skammtur af svörtum baunum inniheldur 15% af nauðsynlegri daglegri neyslu á járni mannslíkamans, sem gerir svartar baunir að sérstaklega góðu innihaldsefni fyrir konur og unglinga, “útskýrði hún.
Keri Gans (RDN), næringarfræðingur í New York fylki og höfundur smábreytingar mataræðisins, gerir heimalagaðar máltíðir auðveldar frá niðursoðnum baunum. „Ein af uppáhalds niðursoðnum matnum mínum er baunir, sérstaklega svartar og nýrnabaunir, því ég þarf aldrei að eyða miklum tíma í að elda þær.“ Hún sauté bowtie pastað í ólífuolíu og bætti við hvítlauk, spínati, cannellini baunum og parmesan fyrir trefjar- og próteinpakkaða máltíð sem auðvelt er að búa til og auðvelt að pakka!
Niðursoðnir kjúklingabaunir eru ekki aðeins góðgæti, þær eru líka frábært snarl, segir Bonnie Taub Dix, höfundur Lesa It áður en þú borðar það - tekur þig frá merkimiða að borði. , Rdn) segja eftir að hafa skolað og tæmingu, bara kryddið og bakið. Tabo Dix bendir á að eins og aðrar belgjurtir henta þeir til að búa til marga mismunandi matvæli. Baunir veita hágæða, hægbrennandi kolvetni, prótein og mörg vítamín, steinefni og andoxunarefni sem finnast í svipuðu grænmeti.
Post Time: Des-01-2022