-
Lágsýru niðursoðinn matur vísar til niðursoðinnar matvæla með PH gildi yfir 4,6 og vatnsvirkni meiri en 0,85 eftir að innihaldið nær jafnvægi.Slíkar vörur verða að vera dauðhreinsaðar með aðferð með dauðhreinsunargildi sem er hærra en 4,0, svo sem varma dauðhreinsun, hitastigið venjulega ne...Lestu meira»
-
Undirnefnd ávaxta- og grænmetisafurða Codex Alimentarius-nefndarinnar (CAC) ber ábyrgð á mótun og endurskoðun alþjóðlegra staðla fyrir niðursoðna ávexti og grænmeti á niðursoðnu sviði;undirnefnd fisk- og fiskafurða ber ábyrgð á mótun...Lestu meira»
-
Alþjóðlega staðlastofnunin (ISO) er stærsta sérhæfða staðlastofnun heims og mjög mikilvæg stofnun á sviði alþjóðlegrar stöðlunar.Hlutverk ISO er að stuðla að stöðlun og skyldri starfsemi á ...Lestu meira»
-
Bandaríska matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) ber ábyrgð á að móta, gefa út og uppfæra tæknilegar reglugerðir sem tengjast gæðum og öryggi niðursoðna matvæla í Bandaríkjunum.Alríkisreglugerð Bandaríkjanna 21CFR Part 113 stjórnar vinnslu á lágsýru niðursoðnum matvælum...Lestu meira»
-
Grunnkröfur um niðursoðinn matvæli fyrir ílát eru sem hér segir: (1) Óeitrað: Þar sem niðursoðinn ílát er í beinni snertingu við matvæli verður það að vera óeitrað til að tryggja matvælaöryggi.Dósaílát ættu að uppfylla innlenda hreinlætisstaðla eða öryggisstaðla.(2) Góð þétting: Microor...Lestu meira»
-
Rannsóknir á mjúkum niðursoðnum mat eru undir stjórn Bandaríkjanna og hófust árið 1940. Árið 1956 voru Nelson og Seinberg frá Illinois reynt að gera tilraunir með nokkrar kvikmyndir, þar á meðal pólýesterfilmu.Frá árinu 1958 hafa Natick-stofnun Bandaríkjanna og SWIFT-stofnunin byrjað að rannsaka mjúkan dósamat...Lestu meira»
-
Sveigjanlegar umbúðir niðursoðna matvæla skulu kallast sveigjanlegar umbúðir með háum hindrunum, það er með álpappír, ál- eða álflögum, etýlen vínýl alkóhól samfjölliða (EVOH), pólývínýlíden klóríð (PVDC), oxíðhúðað (SiO eða Al2O3) akrýl plastefnislag eða nanó-ólífræn efni eru t...Lestu meira»
-
Er hann enn ætur?Er mikið af rotvarnarefnum í því?Er þessi dós örugg?"Lestu meira»
-
„National Food Safety Standard for Canned Food GB7098-2015“ skilgreinir niðursoðinn mat sem hér segir: Notkun ávaxta, grænmetis, matarsveppa, búfjár og alifuglakjöts, vatnadýra o.s.frv. sem hráefni, unnið með vinnslu, niðursuðu, lokun, hitasótthreinsun og önnur málsmeðferð...Lestu meira»
-
Næringarefnatap við vinnslu dósamatar er minna en dagleg eldun Sumir halda að niðursoðinn matur tapi miklu af næringarefnum vegna hitans.Þ...Lestu meira»
-
Ein af ástæðunum fyrir því að margir netverjar gagnrýna niðursoðinn mat er sú að þeim finnst niðursoðin „alls ekki fersk“ og „örugglega ekki næringarrík“.Er þetta virkilega málið?„Eftir háhitavinnslu á dósamat verður næringin verri en fersk í...Lestu meira»
-
Innilegar hamingjuóskir með frábæran árangur samstarfsverkefnis Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) og Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui þróun).Lestu meira»